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私たちKPG Wellnessは自社での商業施設の運営実績を元に、様々なクライアントに対してサービス事業のトータルプロデュースを行っています。サービス事業の開発から運営までのパートナーとして、最適なソリューションを提案・実行いたします。
- 「リスク」と言う責任を請け負う、
KPG Wellness のトータルプロデュース - 私たちの事業の大きな特徴である「トータルプロデュース」とは、レジャー・サービス事業において、マーケティング、開発から運営オペレーションまでの全てをお任せ頂き、そのかわり私たちが事業の収益に責任を持つ、ということを基本としています。
事業における責任の所在を明確にし、自らリスクを取りゴールを明確にした上で目標を必達する、と言う強い意志は、事業を成功させる為には不可欠な要素であると私たちは考えています。
チームが一丸となり、明確な意識を持って事業に取り組むスタイルが確かな収益という結果を生みだし、ご依頼頂いたクライアントと絶大な信頼関係を築いています。 
- 施設に命を吹き込むオペレーション
- どんな最先端のデザインや最新の設備を備えた商業施設でも、出来上がったとたんに経年劣化していくものです。オープンに向けて追求してきたトレンドもスタイルもオープンの日が最高潮であり、それからはどんどん古く、陳腐になっていく宿命にあります。
しかし、施設の命が消えていくのを押しとどめ、維持し、あるいはむしろ向上させていくことができる原動力こそ、人のパワー、つまり、施設で働いて頂く人たちの力にかかっていると考えています。
私たちは、この施設を生かし、顧客にサービスを提供する業務やその仕組み全体を総称して「オペレーション」と呼び、サービスビジネスの展開において何よりも重視しています。 
- 1-1-a案件事業内容のヒアリング
- 事業に関する様々なご要望をお伺いいたします。物件資産の状況を見極め、様々なケースに対する問題解決の道筋を検討します。
- 1-2-a簡易リサーチ及びレポート作成
- 事業の現状に関する簡易調査を行い、レポートを作成し、経営判断のアドバイスを行います。
- 1-1-b小規模案件のご相談
- 例えば飲食店の居抜き物件等、案件の規模に係わらずあらゆるご相談の対応が可能です。お気軽にご相談ください。
- 1-2-b概算損益の算定
- 簡易調査によって概算損益を算定し、今後の運営におけるご提案を行います。
- 1-3業務依頼のご判断
- レポート内容を精査して頂き、以後のトータルプロデュースご依頼のご判断を頂きます。
- 2-1詳細マーケットリサーチの実施
- 営業に関する詳細なマーケットリサーチを行います。
エリア競合店調査、売上予測調査、商圏現況調査、近隣市街の状況動向調査 等
- 2-2建築エンジニアリングレポートの作成
- 施設設備の詳細調査を行います。
- 2-3事業収支の算定
- 施設のポテンシャル予測とマーケットリサーチにもとづいて、予測事業収益を算定します。
- 2-4投資計画立案
- 収支計画とリンクしながら、施設スペックを策定し、投資コストを算出します。
- 3-1デザインコンセプトの策定
- コンセプトワークの実施、マーケットに最適な事業コンセプトの策定
- 3-2トータルデザインマネージメント
- デザイン作成監修（内外装、サイン計画、詳細仕様）、図面作成
- 3-3ストアアイデンティティの確立
- 突き抜けたデザイン性とコストパフォーマンスを両立させた施設総合計画の立案
- 3-4コストコントロール
- 取引先選定、工事項目・金額査収、折衝、契約
- 3-5営業許認可の取得
- 旅館業、飲食店営業許認可取得手続き、その他諸官庁関連手続き
- 3-6工事監修
- 工程管理、品質管理、コンストラクションマネージメント
- 4-1開業準備
- 什器備品の手配、運営ツールの制作、取引先折衝
- 4-2販売計画立案
- デザイン作成監修（内外装、サイン計画、詳細仕様）、図面作成
- 4-3広告宣伝・販売促進計画立案
- メディアへの露出、パブリシティ獲得、SPツール作成配布、リピーター戦略の立案
- 4-4オペレーション体制の整備
- 人事募集、面接・採用、人事フォロー
- 4-5オペレーションスタッフの教育
- 研修・OJTの実施
- 5-1運営委託契約の締結
- 固定委託費及びインセンティブ等のPMフィー、諸条件のご相談、業務委託契約の締結
- 5-2運営マネージメント・オペレーション
- 店舗管理社員の派遣、施設営業全般
- 5-3ファシリティマネジメント
- トレンドを捉えた定期的な改修、メンテナンスの実施、CAPEXの算定
- ヒットブランドの食に対するこだわり
「麺匠の心つくし つるとんたん」 - 東京、大阪で6店舗を展開しているうどん店です。ゆでたて、うちたての自家製麺にこだわり、器にも強烈なインパクトを打ち出した食に対するこだわりの姿勢が反響を呼び、TV等メディアでも度々ご紹介を頂いております。うどんという万人に受け入れられやすい主軸メニューを掲げながら、割烹にインスパイアされた一品料理や満足度の高いコース料理の開発等によって、つるとんたんならでは、という食のアイデンティティを確立しています。
- つるとんたん
- 公共大型リゾートの再生
「長崎 やすらぎ伊王島」 - 長崎県の西南に浮かぶ、昔は炭鉱で賑わった伊王島。その後リゾートとして開発され第三セクターが高級ホテルを展開していましたが、バブル崩壊後に経営難となり破綻してしまいました。私たちはご縁があってこの大型リゾートの再生事業に参画させて頂き、再生プロジェクトとして施設設備と立地環境のメリットを踏襲しつつ、抜本的なコンセプトチェンジと選択と集中を吟味した費用対効果の高い投資によって、見事な事業再生を遂げました。10数年間一度も黒字にならなかった施設が、見事に目標前倒しで黒字化を果たしました。2003年の運営開始から、現在も長崎市からの委託でクループ会社である株式会社KPG HOTEL L& RESORT が運営を行っています。
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- サービスビジネスの進化形
「カフーリゾートフチャク コンド・ホテル」 - 沖縄県恩納村冨着の美しいビーチを見晴らす高台に立地するカフーリゾートフチャクは、コンドミニアムとホテルが融合した「コンド・ホテル」という新しい形式を導入しています。ご利用されるお客様は、通常のホテルとしてのご利用は勿論、設備の完備されたコンドミニアムとして中長期滞在にもご利用いただけます。また、コンド・ホテルはホテル・コンドミニアムの1室を購入してオーナーになると、好きな時に客室を使用することができ、オーナー自身が使用しない日には客室を賃貸してペイバックを受け取ることができるというオーナーシップシステムを導入し、宿泊リゾートの新しい形態を体現しています。
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- 進化し続ける高級料亭
「赤坂 紙音」 - 赤坂紙音は、料亭が点在する赤坂の中でもとくに静かな一帯にある料亭で、若くして店を引き継いだ女将が切り盛りしていました。ご縁があって女将からの申し出をお受けして、運営を弊社が引き継がせてい頂く事になりました。場所柄、政財界の方々にご利用頂くような高単価の料亭ですが、単価の異なる業態でやってきた、つるとんたんの人材チームを投入しました。 お互いの技術やノウハウを共有し融合することにより、営業形態としてそれまでは成し得なかった様な相乗効果を生み出し、新たな進化を続けています。
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- 厳選した九州の旬の食材にこだわる
「九州の旬 博多廊」 - 九州の旬博多廊は、福岡の中心地天神にある、延床面積180坪という大型飲食店です。飲食店としてはこの広さがネックとなり、オーダーテイクやお料理の提供時間が延びてしまう場合が往々にしてありますが、この博多廊では「180坪の店でビールをオーダーから90秒でお客様にお届けするにはどうすればいいか」、という飲食店として重要なポイントを完璧にこなせる様、運営形態の精査に取り組みました。問題点を絞り込み、そこから具体的な解決手段を実行、更新していくという地道な工程を何度と無く繰り返した結果、オペレーションは磨き上げられ、達成すべき目標を全てクリアし続けています。
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